Chlebíčky

Bramborové placky

Jídla pro masožravce :-)

Narozeninová kachna

O letošních narozeninách mi maminka udělala velkou radost. Uvařila moji oblíbenou kachnu se zelím a knedlíkem. Děláme ji tak, že do ní dáme jablko, pořádně osolíme posypeme kmínem, podlijeme vodou a strčíme do trouby. A pro extra dobrý šmak doporučuju polévat černým pivínkem. Ke konci jen už posypeme majoránkou.
Přeji dobrou chuť


Krůta na divoko



Mnoho lidí k tomuto masu nemá velkou důvěru, ale patří k dietním masům jako třeba drůbež. Tento recept je jednoznačně jednoduchý. Koupíte v masně zadní stehno - tam je krůta nejchutnější. Nakrájíme cibuli nadrobno a necháme ji "zesklovatět". Poté vložíme umyté maso. Do hrnce dáme nové koření, pepř a bobkový list. Pečeme do té doby než se na mase nevytvoří kůrčička. Po upečení vytáhneme maso bokem a tvoříme šťástu. Přivedeme k varu šťávu, která nám vznikla a přidáme do ní mouku. Podle požadované hustoty přidáváme vodu. Popřípadě ji osolíme. Hotovou šťávu propasíruju a dílo je hotovo. Doporučuju podávat s rýži dělanou v troubě. Vyzkoušejte, uvidíte, že na krůtu změníte názor.

Vepřový šál na grilu


Toto jídlo je tak rychlé, že vám na něj stačí opravdu deset nanejvýš patnáct minut. Myslím si, že kořením s glutamátem dávno odvonilo a vypěstovat si na balkóně či za oknem bytu pár bylinek není problém. Tak vám nabízím jeden recept. Nejlépe kupte vepřovou panenku a když ji nebudou mít tak i vepřový šál bohatě stačí. Nakrájejte ho na dva až 3 centimetry hrubé "steaky". Do mísy s masem přidejte olej, rozmarýn a šalvěj. V žádném případě maso nesolte. Nejlépe přes noc nechat v ledničce. Na grilu maso můžete potírat vznklou marinádou. Ke konci grilovaní osolte a opepřete. K tomuto jídlu bych doporučovala jako přílohu nové brambory a nějaký zeleninový salát.

Restaurace U Mámy, Štramberk

Ukrajinský boršč

Při našich gurmánských cestách jsme nemohli opomenout tuto restauraci. Jedná se o poměrně "mladou" restauraci. Krátce po otevření, zhruba před 2 lety, jsme zde ochutnaly vepřovou panenku se slaninou a cibulí. Až na menší výhrady mé sestry, že je jídlo příliš mastné, jsme byly spokojené. Už tehdy měli v nabídce již zmiňovaný boršč, ale daly jsme si ho až nyní. Můžeme všem jen doporučit. Překvapí vás velmi jemná chuť, která je zapříčiněná pořádnou lžicí smetany. Zvláštností je přidaný kopr a najemno nakrájená petržel kudrnka. Přijemným překvapením je skutečnost, že je v ceně i chléb.

Lucie Řehová

U Muzea, Velké Karlovice

Nedávno jsme s rodinou navštívili po nějaké době opět restauraci U Muzea ve Velkých Karlovicích. A to u příležitosti výletu, který jsme měli naplánovaný.

Restaurace nás nezklamala. Dala jsem si hovězí maso s rajskou omáčkou a knedlíkem, taťka srnčí guláš a mamka menu smaženou krkovici s bramborovým salátem a hovězí vývar s nudlemi. Všichni jsme byli spokojeni. Jídlo se skoro nedalo sníst, bylo výborné jako vždy.

Všem tuto restauraci doporučuji, určitě se tam zastavte :-)

U Kocourků, Nový Jičín

Když jsme dostali s Kubíkem v poledne hlad a chtěli jsme něco teplého k jídlu, rozhodli jsme se zajít alespoň na polévku. V Novém Jičíně je hned několik možností, kde si můžete polévku dát.

Například i v jedné ze dvou jídelen U Kocourků, jedna se nachází přímo na náměstí vedle Biskupů, druhá je naproti "bývalému nábytku".

V pondělí 13. července jsme navštívili první z nich. Objednali jsme si slepičí vývar s nudlemi za 14 Kč. Ne že bych čekala něco extra výjimečného, ale polévka byla úplně bez chuti, planá. Nepomohlo ani dochucení solí a pepřem. Prostě nejhorší slepičí vývar, který jsem kdy jedla.

Toto bohužel není první negativní zkušenost, kterou si z jídelen U Kocourků odnášíme. Když jsme si minule dávali frankfurtskou polévku, byla strašně přesolená a překořeněná. Vůbec se nedala sníst. Museli jsme tam nechat téměř celou porci.

Proto po předchozích zkušenostech polévky od Kocourků rozhodně nedoporučuji. Je možné, že hlavní jídla mají dobrá, ale podle mě je polévka základ a podle ní se pozná dobrý kuchař.

Asijské bistro, Kopřivnice

S přítelem jsme častým hostem rychlého občerstvení, které poskytuje asijské bistro, nacházející se v centru Kopřivnice na rohu hotelu P-Beam.



Bistro nabízí lidem velmi levné jídlo, záleží na tom, na co máte zrovna z asijských pochoutek chuť. Ať už se jedná o čínu nebo obyčejné nudle, které pořídíte jen za 20 Kč. Pokud jste do tohoto podniku ještě nezavítali, rozhodně tak učiňte, nebudete litovat.

Restaurace Varna, Olomouc

Dne 2.7.2009 jsme měli v plánu s přítelem navštívit město Olomouc. Při té přiležitosti jsme se rozhodli jít do nějaké pěkné restaurace, která nám nabídne levné menu.

Když jsem zadala do vyhledávače www.olomouc.cz a sekci Polední menu, našla jsem tam spoustu restaurací. Vytipovala jsem si tři, které se nachází co nejblíže centru a které tím pádem snad najdeme.

Nakonec volba padla na restauraci Varna, v hotových jídlech jsme objevili srbské rizoto a to je naše oblíbené jídlo. Před 11. hodinou jsme hledali ulici, kde se Varna nachází, ale jelikož jsme bloudili kolem Horního náměstí hodně dlouho, museli jsme se zeptat na cestu kolemjdoucích. Poté nebyl problém ji najít.

Jakmile jsme uviděli restauraci se zahrádkou, poznali jsme z fotografie na internetu, že jsme tady správně. Posadili jsme se vevnitř, podívali se do jídelního lístku a zjistili, že bohužel srbské rizoto není.. Dost jsme byli zklamaní, avšak za chvilku jsme si vybrali něco jiného. Já jsem si dala menu za 79 Kč - směs vepřové panenky se slaninou, hranolky, tatarka a míchaný salát. To vše i s ruským borščem. Kubík si dal hovězí guláš se čtyřma knedlíkama.



Polévka se povedla, měla výraznou chuť. Jakmile jsem okusila první sousto vepřové panenky, byla jsem spokojena. Maso se rozplývalo na jazyku, bylo skvěle ochuceno česnekem, který zároveň nepřebíjel chuť masa. Byla to porce jak hrom, hranolek byla spousta, taktéž i tatarské omáčky. Salátek byla sladká tečka na dortu.

Kubík byl také spokojen, takový guláš prý už dlouho nejedl a měl co dělat, aby to snědl.

Tímto restaurace Varna ode mě dostává právem 1* za vynikající jídlo, určitě ji doporučím dále :-)

V restauraci nebo doma?

Ahojte,

dneska je zase počasí na draka a tak si krátím volnou chvilku přemýšlením, co bych si dala dobrého k jídlu. Dnes jsme s taťkou debatovali na téma restaurace a vyměňovali jsem si různé kulinářské zážitky.

Neopomenuli jsme ani společné zážitky z našich cest napříč republikou. Vzpomínali jsme například na Hanáckou restauraci v Olomouci, kde měli obrovské porce nebo na restauraci U Muzea ve Velkých Karlovicích, kde měli bezvadné ceny.

Při této příležitosti se naskytla otázka: Je lepší jíst v restauraci nebo si připravit jídlo doma? Záleží na mnoha faktorech. Ale když člověk cestuje a nezbývá mu nic jiného, než si dát nějaké jídlo v jednom z těchto zařízení, tak je volba jasná. Nebo v případě, kdy dané jídlo neznáme a nevíme, jak se má správně připravovat - např. mexická kuchyně. V tomto případě je lepší nechat vše "odborníkům". Avšak když víte, že vaši svíčkovou omáčku nebo zeleninovou polívku nic nepřekoná, tak si raději svou pochoutku připravíte doma a za mnohem levnější peníz.

Ať už tak nebo tak, nejlepší je si jídlo vychutnat. Tak přeji hodně úspěchů v kulinářské oblasti, ať už se jedná o výběr dobré restaurace nebo ukuchtění nečeho dobrého u vás doma.

Restaurace Pikante, Nový Jičín

S přítelem jsme se chystali zajít v Novém Jičíně do nějaké pizzerie. A jelikož jsme nevěděli, kde dělají nejlepší pizzu, prostě jsme jednu restauraci zkusili. Volba padla na útulné zařízení Pikante na Hřbitovní ulici v NJ.

Posadili jsme se a zanedlouho u nás byla servírka. Kubík si dal pivo a já Coca Colu. Vytkla bych nesprávné servírování nealko limonády, slečna servírka mi podala prázdnou sklenici s colou v lahvi.

Jídelní lístek není ani krátký, ani příliš dlouhý. Rychle jsme se v něm zorientovali, našli, co jsme potřebovali. Objednali jsme si pizzu Cardinale střední velikosti, která nás vyšla na 86 Kč. Měli jsme jedno přání - zda je možno jednu polovinu pizzy mít bez žampionů. Nebyl nejmenší problém.

Zhruba za 15 min jsme již mohli ochutnat první sousto. Místnostní se linula skvělá vůně a jakmile jsem na stole spatřila své jídlo, hned jsem se do něj pustila. Již první pohled stačil ke konstatování, že ta pizza bude dobrá. Byla hodně obložená všemi ingrediencemi a nahoře pokryta zlatavou kůrkou sýra. Moc mi chutnala. A to i Kubík, který normálně pizzu nemusí, uznal, že je dobrá. :-)

Tolik mé poznatky z této restaurace. Dostává ode mě právem ocenění známkou 1. :-)