Domácí holubky

Dnešní menu: holubky (plněné zelné listy směsí rýže a masa) s bramborem

Gurmánská předsevzetí

A je tady nový rok. S ním přichází tradiční novoroční předsevzetí. Někdo by chtěl začít cvičit, hubnout a nevím co ještě. Já si dávám taková spíš gurmánská předsevzetí, která (jako vždy) se nemusí splnit.

   Každý správný gurmet ví, že akcí roku je pořádání tradičního Prague Food Festivalu, který se každoročně koná v Praze. Už tak druhým rokem si říkám, že by nebylo od věci se tam vypravit a zkusit nějaké speciality špičkových šéfkuchařů. Kolikrát se už psalo o tom, že tento festival může navštívit Jamie Oliver - vidět ho v akci musí být skvělý zážitek. Tak jen doufám, že tento nebo příští rok se tam podívám.

   Dalším takovým mým snem je navštívit nějakou novou restauraci, kde bych konečně ochutnala jídlo, které mě dostane - takové, které jsem ještě nikde nejedla a uchvátí mě jeho chuť. V poslední době jsem na restaurace měla spíše smůlu a natrefit na takovou, kde by vyhověli mým chutím a také mým finančním možnostem, je skoro nemožné. Tak snad se v tomto roce 2011 stane nějaké milé překvapení a nějakou objevím.

   Těch gurmánských předsevzetí je však celá řada - například ochutnat nějaká nová jídla. V minulém roce jsem vyzkoušela několik takových. Avokádo mi ale příliš nepřirostlo k srdci, stejně tak mě neohromily krevety na másle s česnekem. Doufám, že letos ochutnám něco lepšího.

Silvestrovská pochoutka

Tradičně děláme kachnu se zelím a knedlíkem na druhý svátek vánoční, ale letos tomu bylo jinak a jak se říká - pravidla jsou od toho, aby se porušovala. Konečný verdikt pečení kachny padl na poslední prosincový den. Tuto lahodnou pochoutku jsme připravili s červeným zelím a bramborovým knedlíkem. Jen při pohledu na fotku je jasné, že nebyl nikdo, kdo by jí odolal :-)

Oblíbené špagety po italsku

Italská kuchyně je u nás čím dál víc oblíbená a tak není divu, že často připravujeme špagety. Preferovaným receptem je boloňská šťáva, kterou připravujeme s hovězím masem. Nesmí chybět bohaté posypání tradičním tvrdým italským sýrem - parmazánem.

Chilli con carne

Nedávno jsme poprvé zkusili mexický guláš chilli con carne. Všem moc chutnalo a oproti původnímu receptu jsme přidali o něco víc koření chilli, takže výsledná chuť byla pikantnější.