Obložená mísa II

Tentokrát jsem se do zdobení mísy pustila sama a na výsledek se můžete podívat nahoře :-)

Hrk hrk ananasový zákusek

Včera jsem zkoušela poprvé tuto jednoduchou buchtu a všem moc chutná. Přináším recept na menší plech:

Těsto:
1,5 hrnku polohrubé mouky
1 hrnek cukru krupice
1/2 hrnku oleje
1/2 hrnku mléka
2 celá vejce
1 prášek do pečiva

Krém:
1 ananasový kompot i se šťávou
1 šlehačka
1 ztužovač šlehačky
1 puding bez vaření vanilkový

Upečeme klasicky korpus (cca na 170 stupňů do zrůžovění). Necháme vychladnout. Krém vyrobíme smícháním všech ingrediencí, které v uzavřené nádobě protřepáme do zhoustnutí. Namažeme na vychladlý korpus a posypeme grankem. Dáme do lednice. Dobrou chuť :-)

Knedlíky plněné uzeným a zelí

Dnešní super jídlo: knedlíky plněné uzeným se zelím a cibulkou

Pstruh po mlynářsku s bramborovým pyré

Dnešní menu: čerstvý pstruh po mlynářsku s bramborovým pyré - mé oblíbené jídlo :-)

Svíčková v podání Lu

Dneska si moje sestra opravdu pohrála - několik hodin připravovala klasickou svíčkovou se vším všudy - pečenou pomaličku v troubě, prošpikovanou a s domácím hrnkovým knedlíkem. Přináším proto foto :-)

Minestrone

Už asi potřetí jsem vařila italskou polévku Minestrone, kterou má nejradši mamka. Přináším recept :-)

Suroviny (na plný hrnec)
1 větší cibule
2 střední mrkve
2 stonky řapíkatého celeru
2 stroužky česneku
střední pórek
cca 100 g krouhaného bílého zelí
2 litry slabšího zeleninového vývaru
3 lžíce rajského protlaku
1 plechovka loupaných rajčat
olivový olej
cukr, oregano
sůl, pepř

Na oleji si rozpálíme cibuli nakrájenou na hrubo. Přidáme zeleninu nakrájenou na kolečka (řapíkatý celer, mrkev a pórek). Dusíme asi 10 minut, do směsi přidáme protlačené stroužky česneku. Rajčata z plechovky si pokrájíme na menší kousky a včetně šťávy přidáme do polévky. Zalijeme vývarem, přidáme zelí a rajský protlak. Vaříme asi půl hodiny - aby nebyla zelenina příliš měkká, protože pod pokličkou dojde. Dochutíme solí, pepřem a cukrem a na závěr přidáme oregano.

K polévce si připravuji občas i chutné křupavé chlebíčky - bagetu (nejlépe den starou) nakrájím na tenčí plátky, potřu česnekem a pokladu na plátky nakrájenou mozzarellou. Na závěr chlebíček posypu strouhaným parmazánem a dám zapéct do trouby na tak dlouho, až je sýr rozteklý a chlebíček křupavý.

Inspiraci jsem čerpala z kuchařky Recepty pro jeden hrnec, ale uzpůsobila jsem si ji podle sebe a všem moc chutná.

Dobrou chuť :-)